कौन सा बेहतर है, कच्चा धूप में सुखाया हुआ जिनसेंग या लाल जिनसेंग?जिनसेंग उत्पाद चुनते समय कई उपभोक्ताओं के मन में यह एक सामान्य प्रश्न होता है। दोनों जिनसेंग से प्राप्त हुए हैं, लेकिन विभिन्न प्रसंस्करण तकनीकों के कारण, उनकी प्रभावकारिता और लागू समूह अलग-अलग हैं। धूप में सुखाया हुआ कच्चा जिनसेंग (सफ़ेद जिनसेंग) प्राकृतिक सुखाने के माध्यम से अपने मूल अवयवों को बरकरार रखता है, और प्रकृति में हल्का और थोड़ा ठंडा होता है, जो इसे दैनिक पोषण के लिए उपयुक्त बनाता है। लाल जिनसेंग को भाप में पकाकर सुखाया जाता है और इसका प्रभाव गर्म और टॉनिक होता है, जो इसे ठंडे और कमजोर शरीर वाले लोगों के लिए अधिक उपयुक्त बनाता है। चुनते समय, आपको अपनी शारीरिक स्थिति, मौसम और ज़रूरतों पर विचार करना होगा। निम्नलिखित कच्चे माल, प्रभावकारिता और लागू समूहों की विस्तृत तुलना प्रदान करेगा।

कच्चे धूप में सुखाए गए जिनसेंग की विशेषताएं और फायदे: कच्चा धूप में सुखाया हुआ जिनसेंग ताजा जिनसेंग को धोकर सीधे धूप में सुखाया जाता है या बिना भाप के सुखाया जाता है। इसमें जिन्सेनोसाइड्स, पॉलीसेकेराइड्स आदि जैसे अधिक प्राकृतिक सक्रिय तत्व बरकरार रहते हैं। इसकी प्रकृति हल्की से ठंडी होती है और इसमें क्यूई को फिर से भरने, शरीर के तरल पदार्थों को बढ़ावा देने, गर्मी को दूर करने और आग को कम करने का प्रभाव होता है। यह यिन की कमी और अत्यधिक आग से पीड़ित लोगों के लिए गर्मियों में लेने के लिए उपयुक्त है, जो अत्यधिक गर्मी से ग्रस्त हैं। सामान्य उत्पादों में शामिल हैंजिलिन एओडॉन्ग कच्चे धूप में सुखाए गए जिनसेंग स्लाइस,टोंग रेन टैंग सफेद जिनसेंग स्ट्रिप्सआदि, कीमत अपेक्षाकृत सस्ती है और इसे दैनिक स्वास्थ्य देखभाल विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

लाल जिनसेंग का प्रसंस्करण और मुख्य कार्य: लाल जिनसेंग ताजा जिनसेंग को 2-3 घंटे तक भाप में पकाकर और फिर सुखाकर बनाया जाता है। प्रक्रिया के दौरान, सैपोनिन प्रकार बदल जाते हैं (जैसे कि आरजी 3 और आरएच 2 जैसे थकान-विरोधी घटकों में वृद्धि होती है), रंग लाल-भूरा हो जाता है, और यह प्रकृति में गर्म और स्वाद में मीठा होता है। इसका क्यूई और रक्त को पोषण देने, यांग को गर्म करने और ठंड को दूर करने में उल्लेखनीय प्रभाव है। "मटेरिया मेडिका का संग्रह" रिकॉर्ड करता है कि यह "जीवन शक्ति को मजबूत करता है" और शरद ऋतु और सर्दियों में इसकी पूर्ति के लिए अपर्याप्त क्यूई और रक्त और ठंडे हाथ और पैरों वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। जैसे प्रसिद्ध ब्रांडचेओंगक्वानजांग कोरियाई लाल जिनसेंग,यिशेंग फार्मास्युटिकल लाल जिनसेंग कैप्सूल, लेकिन यिन की कमी वाले संविधान वाले लोगों को इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए।

वैज्ञानिक दृष्टि से कैसे करें चयन?शरीर के गठन और लक्षणों के आधार पर निर्णय लेने की सिफारिश की जाती है: यिन की कमी (शुष्क मुंह, अनिद्रा और स्वप्नदोष) वाले लोगों के लिए, कच्चा धूप में सुखाया हुआ जिनसेंग चुनें; यांग की कमी (ठंड का डर, थकान, पीला रंग) वाले लोगों के लिए, लाल जिनसेंग चुनें। प्रभाव को बढ़ाने के लिए दोनों को वुल्फबेरी और एस्ट्रैगलस के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन इसे लेते समय मूली और मजबूत चाय खाने से बचें। चीनी फार्माकोपिया बताता है कि दैनिक खुराक 3-9 ग्राम है, और दीर्घकालिक उपयोग के लिए चिकित्सा सलाह की आवश्यकता होती है। सामान्य बाज़ार संयोजन जैसेकांगमेई फार्मास्युटिकल रेड जिनसेंग और गधा-छिपी जिलेटिन क्रीम,हू क्विंगयुतांग कच्चा धूप में सुखाया हुआ जिनसेंग पाउडरआदि, खरीदते समय जीएमपी प्रमाणित निर्माताओं को देखें।

सन्दर्भ:
1. "पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना का फार्माकोपिया" 2020 संस्करण 1
2. ली शिज़ेन की "मटेरिया मेडिका का संग्रह" में जिनसेंग प्रविष्टि
3. जिलिन जिनसेंग विज्ञान अनुसंधान संस्थान द्वारा "विभेदित जिनसेंग प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी पर श्वेत पत्र"।