गर्म करने वाले खाद्य पदार्थों का अवलोकन

गर्म करने वाले खाद्य पदार्थ उन खाद्य पदार्थों को संदर्भित करते हैं जिनमें पारंपरिक चीनी चिकित्सा के सिद्धांत के अनुसार गर्म करने, ठंड फैलाने और यांग का समर्थन करने का कार्य होता है। वे कमजोर शारीरिक गठन वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं, जो ठंड से या सर्दी से डरते हैं। इस प्रकार का भोजन रक्त परिसंचरण को बढ़ावा दे सकता है और शरीर की ठंड का प्रतिरोध करने की क्षमता को बढ़ा सकता है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा आंतरिक गर्मी का कारण बन सकती है। मुख्य सामग्री को तीन भागों में बांटा गया है:परिभाषा एवं विशेषताएँ(जैसे अदरक, मटन),उपयुक्त समूह और वर्जनाएँ(कमजोर और ठंडे संविधान वाले लोगों के लिए उपयुक्त, यिन की कमी वाले लोगों के लिए सावधानी के साथ उपयोग करें),सामान्य गर्म खाद्य पदार्थों के उदाहरण(जैसे लाल खजूर, लोंगन)। इसके कार्य सिद्धांत और व्यावहारिक सुझावों को नीचे विस्तार से बताया जाएगा।

खाद्य पदार्थों को गर्म करने के पारंपरिक चीनी चिकित्सा सिद्धांत

पारंपरिक चीनी चिकित्सा का मानना है कि गर्म और गर्म खाद्य पदार्थ "यांग" से संबंधित हैं और शरीर में ठंडक को दूर कर सकते हैं और यिन और यांग को संतुलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिएअदरकइसमें जिंजरोल होता है, जो रक्त वाहिका फैलाव को उत्तेजित कर सकता है;मटनप्रोटीन और आयरन से भरपूर, यह प्रसवोत्तर या एनीमिया रोगियों के लिए उपयुक्त है। तांग राजवंश के "चिकित्सीय मटेरिया मेडिका" ने रिकॉर्ड किया है कि दालचीनी "गर्म करती है और दर्द से राहत देती है", और आधुनिक शोध ने भी पुष्टि की है कि इसका वाष्पशील तेल शरीर के तापमान को बढ़ा सकता है। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस प्रकार का भोजन अक्सर तीखा और सूखा होता है और इसे इसके साथ नहीं मिलाया जाना चाहिएठंडा खाना(जैसे सफेद मूली) शुष्कता और गर्मी को बेअसर कर सकती है।

उपयुक्त समूह और विशिष्ट लक्षण

गर्म भोजन विशेष रूप से उपयुक्त हैठंडे हाथ और पैर, दस्त और ठंड लगनाकमजोर और ठंडे संविधान वाले। उदाहरण के लिए, "हुआंग्डी नेइजिंग" में उल्लेख है कि "जो ठंडा है वह गर्म है", और सर्दियों में चीनी कांटेदार राख खाने से ठंडे जोड़ों के दर्द से राहत मिल सकती है। हालाँकि, यिन की कमी और अत्यधिक आग (जैसे शुष्क मुँह) या उच्च रक्तचाप वाले रोगियों को गंभीर लक्षणों से बचने के लिए इसके सेवन को नियंत्रित करना चाहिए। बच्चों और गर्भवती महिलाओं को चिकित्सीय सलाह का पालन करने की आवश्यकता है, जैसेगधे की खाल का जिलेटिन खजूर(डोंग'ई एजियाओ द्वारा निर्मित) हालांकि यह रक्त को पोषण देता है, इसकी अत्यधिक खुराक से पेट में गड़बड़ी हो सकती है।

सामान्य गर्म भोजन और पेयरिंग सुझाव

निम्नलिखित तालिका विशिष्ट वार्मिंग सामग्री और उनके प्रभावों को सूचीबद्ध करती है:

बाज़ार में आम उत्पाद जैसेटोंगरेंटांग अदरक कैंडी,युन्नान बाईयाओ पनाक्स नोटोगिनसेंग दम किया हुआ चिकन, सभी वार्मिंग और टॉनिक के विक्रय बिंदु के साथ।

सारांश और नोट्स

गर्म और गर्म भोजन पारंपरिक चीनी चिकित्सा स्वास्थ्य देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। उचित उपयोग से सर्दी के लक्षणों में सुधार हो सकता है, लेकिन उन्हें शारीरिक संरचना के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता होती है। दैनिक सलाहथोड़ी मात्रा में बारमेटाबोलिज्म को बढ़ावा देने के लिए इसे खाएं और व्यायाम के साथ मिलाएं। "चीनी फार्माकोपिया" और झांग झोंगजिंग के "बुखार रोगों पर ग्रंथ" के विचारों का हवाला देते हुए, यह "सिंड्रोम भेदभाव और भोजन" पर जोर देता है। यदि आप लंबे समय से अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो आपको अंध अनुपूरण से बचने के लिए एक पेशेवर चीनी चिकित्सा व्यवसायी से परामर्श लेना चाहिए।

सूत्रों के हवाले से

1. "हुआंग्डी नेइजिंग", वसंत और शरद काल और युद्धरत राज्यों की अवधि का एक चिकित्सा क्लासिक
2. तांग राजवंश में मेंग शेन द्वारा लिखित "डाइटोथेरेप्यूटिक मटेरिया मेडिका"
3. डोंग'ई एजियाओ कंपनी लिमिटेड के उत्पाद: एजियाओ खजूर
4. बीजिंग टोंगरेंटांग जिंजर कैंडी (अनुमोदन संख्या: BZ20210053)