सर्दियों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ उपयुक्त हैं? गर्म और पौष्टिक आहार संबंधी मार्गदर्शिका

शीतकालीन आहार पर आधारित होना चाहिएगर्म करने वाला, तृप्त करने वाला, सर्दी दूर करने वाला और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वालामूल के रूप में, हम मुख्य रूप से जड़ वाली सब्जियों, उच्च प्रोटीन वाले मांस, गर्म सामग्री और विटामिन से भरपूर मौसमी फलों को बढ़ावा देते हैं। माध्यमिक विकल्पों में नट्स, किण्वित खाद्य पदार्थ और गर्म पेय शामिल हैं, ठंडे और चिकने खाद्य पदार्थों से परहेज करें। निम्नलिखित को चार भागों में विस्तारित किया जाएगा:अनुशंसित वार्म-अप सामग्री(जैसे मटन, शकरकंद),रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला मिश्रण(जैसे मशरूम सूप, साइट्रस),पारंपरिक चिकित्सीय नुस्खे(जैसे अदरक बेर चाय) औरसर्दियों में आहार संबंधी वर्जनाएँ.

गर्म करने वाली सामग्री: सर्दियों में "प्राकृतिक गर्म बच्चा"।
प्रकंद जैसेशकरकंद, गाजर, रतालूआहारीय फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, यह धीरे-धीरे गर्मी जारी कर सकता है;मटन, गाय का मांसरेड मीट ठंडे हाथों और पैरों को बेहतर बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और आयरन प्रदान करता है। चीनी चिकित्सा द्वारा अनुशंसितअदरक, लोंगनयह रक्त परिसंचरण को बढ़ावा दे सकता है। उदाहरण के लिए, बीजिंग टोंगरेंटांग का अदरक पेस्ट इसे एक घटक के रूप में उपयोग करता है। डेटा दिखाता है:

प्रतिरक्षा रक्षा: शीतकालीन पोषण कॉम्बो
चाइनीज सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन सर्दियों में इसके रोजाना सेवन की सलाह देता है300 ग्राम गहरे रंग की सब्जियाँ(जैसे पालक, बैंगनी गोभी) जोड़ी बनानामशरूम(शियाटेक मशरूम में पॉलीसेकेराइड होते हैं)।संतरा, कीवीविटामिन सी की पूर्ति के लिए, गुआंगज़ौ फार्मास्युटिकल ग्रुप का वांग्लाओजी का सीआई निंग जी पेय अपनी उच्च विटामिन सी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। औषधीय भोजन जैसेएस्ट्रैगलस और वुल्फबेरी चिकन सूप("मटेरिया मेडिका का संग्रह" रिकॉर्ड करता है कि एस्ट्रैगलस क्यूई की भरपाई कर सकता है) और इसका सेवन सप्ताह में 2-3 बार किया जा सकता है।

खाद्य चिकित्सा ज्ञान: प्राचीन तरीकों का उपयोग करके नई शीतकालीन रेसिपी
पारंपरिक चीनी चिकित्सा के शंघाई विश्वविद्यालय के प्रोफेसर वांग क्विंगकी द्वारा अनुशंसितवुहोंग तांग(लाल बीन्स, लाल खजूर, लाल मूंगफली, वुल्फबेरी, ब्राउन शुगर) क्यूई और रक्त की कमी वाले लोगों के लिए उपयुक्त;लोंगान और लाल खजूर चाय(गधे की खाल के जिलेटिन के संबंधित उत्पाद भी हैं) जो महिलाओं के शरीर की ठंड से राहत दिला सकता है। ध्यान देने की जरूरत हैमधुमेह के रोगियों को उच्च चीनी वाले आहार नुस्खों का सावधानी से उपयोग करना चाहिए, आप ब्राउन शुगर की जगह जाइलिटोल का उपयोग कर सकते हैं।

शीतकालीन आहार के लिए एक संपूर्ण मार्गदर्शिका: टेबल से लेकर स्वास्थ्य तक
कुल मिलाकर, शीतकालीन आहार को ध्यान में रखना आवश्यक हैताप आपूर्तिके साथपोषण संतुलन, मोटापे की ओर ले जाने वाले अत्यधिक अनुपूरण से बचने के लिए। नाश्ते के लिए अनुशंसितदलिया(सिमाई और अन्य ब्रांडों के पास खाने के लिए तैयार संस्करण हैं) नट्स के साथ जोड़ा गया, दोपहर के भोजन का एक बढ़िया विकल्पमूली के साथ दम किया हुआ बीफ़ ब्रिस्केट, दोपहर की एक कप चाय लीजिएकाली चाय लट्टे(लिप्टन में कम चीनी वाला संस्करण होता है), रात के खाने में कम मात्रा में खाएंगहरे समुद्र की मछली(जैसे यंताई मिंगवेई समुद्री ककड़ी)। विशेष समूह के लोगों को डॉक्टर की सलाह का पालन करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, गठिया के रोगियों को लाओहुओ काढ़ा कम पीना चाहिए।

सामग्री उद्धरण:
1. "चीनी निवासियों के लिए आहार दिशानिर्देश (2022)" - चीनी पोषण सोसायटी
2. वांग क्विंग्की की "पारंपरिक चीनी चिकित्सा और आहार थेरेपी" - शंघाई विज्ञान और प्रौद्योगिकी प्रेस
3. टोंगरेंटांग जिंजर पेस्ट और डोंग'ई एजियाओ लोंगन पेस्ट के लिए उत्पाद निर्देश
4. राष्ट्रीय स्वास्थ्य आयोग की शीतकालीन स्वास्थ्य देखभाल युक्तियाँ (2023-2024)