अनुशंसित शीतकालीन स्वास्थ्य सूप: एक गर्म और पौष्टिक आहार विकल्प

सर्दी से बचाव और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए शीतकालीन स्वास्थ्य सूप एक महत्वपूर्ण आहार चिकित्सा पद्धति है। यह लेख पाँच प्रकार के क्लासिक सूपों की अनुशंसा पर केंद्रित है:मटन सूप, ब्लैक-बोन चिकन सूप, मूली पसलियों का सूप, सफेद कवक और कमल के बीज का सूपऔरएंजेलिका अदरक मटन सूप, क्रमशः ठंड को दूर करने, क्यूई और रक्त को फिर से भरने और शुष्कता को मॉइस्चराइज करने की जरूरतों को लक्षित करना। मुख्य सामग्री में सूप के विशिष्ट कार्य, उपयुक्त समूह और पाठकों को उनकी शारीरिक संरचना के आधार पर वैज्ञानिक विकल्प चुनने में मदद करने के लिए सरल तरीके शामिल हैं।

मटन सूपसर्दियों में ठंड से बचने के लिए यह पहली पसंद है। यह प्रोटीन और आयरन से भरपूर है और ठंडे हाथों और पैरों में सुधार कर सकता है। "मटेरिया मेडिका का संग्रह" रिकॉर्ड करता है कि यह "शरीर को स्वस्थ करता है और क्यूई की पूर्ति करता है, भूख बढ़ाता है और शरीर को मजबूत करता है"। चिकनाई दूर करने के लिए सफेद मूली का उपयोग करने की सलाह दी जाती है और पुरानी बीमारियों वाले रोगियों को इसके सेवन की मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। इनर मंगोलिया लिटिल शीप जैसे प्रसिद्ध ब्रांडों ने तत्काल मटन सूप पैकेट लॉन्च किए हैं, जो घर में खाना पकाने के लिए सुविधाजनक हैं।

उपरोक्त ठंड से बचने के विषय से जुड़ते हुए,काला चिकन सूपमहिला कंडीशनिंग के लिए अधिक उपयुक्त. पारंपरिक चीनी चिकित्सा का मानना ​​है कि यह लीवर और किडनी को पोषण दे सकता है और मासिक धर्म की परेशानी से राहत दिला सकता है। ताइवानी ब्रांड "ब्लैक फेदर सिल्की चिकन" ने खाने के लिए तैयार सूप पकौड़ी लॉन्च की है, जिसमें प्रति 100 ग्राम में 22 ग्राम प्रोटीन होता है। ध्यान रहे कि सर्दी या बुखार होने पर इसे नहीं खाना चाहिए। इसे वुल्फबेरी और लाल खजूर के साथ मिलाने से रक्त-वर्धक प्रभाव बढ़ सकता है।

सर्दियों में रूखेपन की समस्या के लिए,ट्रेमेला कमल के बीज का सूपइसमें फेफड़ों को मॉइस्चराइज करने का प्रभाव होता है। बीजिंग टोंगरेंटांग के शोध से पता चलता है कि इसके पॉलीसेकेराइड घटक श्वसन म्यूकोसा की सुरक्षा को बढ़ा सकते हैं। फ़ुज़ियान गुटियन ट्रेमेला का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, जो ताजा लिली के साथ जोड़े जाने पर बेहतर काम करता है। मधुमेह के रोगियों को रॉक शुगर की मात्रा कम करनी चाहिए और इसकी जगह चीनी के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

कुल मिलाकर, सर्दियों में स्वास्थ्य-रक्षक सूपों को अलग-अलग प्रकार के शरीर के अनुसार चुना जाना चाहिए: मटन सूप यांग की कमी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है, ब्लैक-बोन चिकन सूप रक्त की कमी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है, और सफेद कवक सूप गर्म और शुष्क संविधान वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। सभी सूपों में अत्यधिक नमक और वसा मिलाने से बचना चाहिए और पुरानी बीमारियों वाले रोगियों को चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। सुपरमार्केट में आम उत्पादों में लिटिल शीप सूप पैकेट्स (मेंगनीउ), ब्लैक-बोन चिकन सूप (चिया ताई) आदि शामिल हैं। घर पर खाना पकाने के लिए ताजी सामग्री की सिफारिश की जाती है।

उद्धृत स्रोत: 1. "मटेरिया मेडिका का संग्रह" ली शिज़ेन 2. "शराब पीने और आहार की अनिवार्यताएं" हू सिहुई 3. बीजिंग टोंगरेंटांग इंस्टीट्यूट ऑफ ट्रेडिशनल चाइनीज मेडिसिन 2022 शीतकालीन आहार थेरेपी रिपोर्ट