अदरक के स्वास्थ्य लाभों का अवलोकन

अदरक न केवल रसोई में इस्तेमाल होने वाला एक आम मसाला है, बल्कि एक पारंपरिक चीनी औषधीय सामग्री भी है। इसके कई स्वास्थ्य-रक्षक प्रभाव हैं जैसे ठंड को दूर करना और पेट को गर्म करना, मतली से राहत देना, सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट। इसके मुख्य कार्यों में शामिल हैंरक्त परिसंचरण को बढ़ावा देना,पाचन क्रिया में सुधारऔररोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं, द्वितीयक प्रभावों में जोड़ों के दर्द से राहत, सर्दी को रोकने में मदद करना आदि शामिल हैं। अदरक में जिंजरोल और शोगोल मुख्य सक्रिय तत्व हैं, और आधुनिक शोध ने इसके कुछ प्रभावों की वैज्ञानिक प्रकृति को भी सत्यापित किया है। विस्तृत विश्लेषण नीचे विभिन्न कोणों से किया जाएगा।

पेट को गर्म करें और शरीर को ठंड से राहत दिलाएं

अदरक की तासीर गर्म होती है और यह फायदेमंद भी हो सकता हैरक्त वाहिकाओं का विस्तार, रक्त परिसंचरण में तेजी लाने, विशेष रूप से ठंडे हाथ और पैर या ठंड के बाद अदरक की चाय पीने के लिए उपयुक्त है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा का मानना ​​है कि यह "सतह से राहत दे सकता है और ठंड को दूर कर सकता है" और हवा-ठंडी सर्दी (जैसे छींकने और ठंड लगना) के शुरुआती चरणों से राहत देने पर इसका एक निश्चित प्रभाव पड़ता है। आधुनिक शोध से पता चलता है कि जिंजरोल पाचन तंत्र के म्यूकोसा को उत्तेजित कर सकता है, गैस्ट्रिक रस स्राव को बढ़ावा दे सकता है, और भूख न लगने या ठंडे पेट के कारण होने वाले पेट के फैलाव को सुधारने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए,पारंपरिक चीनी चिकित्सा के गुआंगज़ौ विश्वविद्यालयअध्ययनों से पता चला है कि अदरक के अर्क का गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है (स्रोत: "पारंपरिक चीनी चिकित्सा का फार्माकोलॉजी और क्लिनिकल अभ्यास")।

उल्टीरोधी और सूजनरोधी प्रभाव

अदरक का प्रयोग व्यापक रूप से किया जाता हैमतली और उल्टी से राहत, जैसे सुबह की मतली, मोशन सिकनेस या ऑपरेशन के बाद मतली। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) के एक नैदानिक ​​​​परीक्षण से पता चला है कि अदरक की खुराक से मॉर्निंग सिकनेस की गंभीरता 40% कम हो गई है। इसके अतिरिक्त, इसके सूजन-रोधी गुण गठिया पीड़ितों के लिए फायदेमंद हैं,शोगोलसूजन संबंधी कारकों की रिहाई को रोक सकता है। जापानी विद्वान तोशीहिको ओसावा ने "खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी" में उल्लेख किया है कि अदरक का अर्क व्यायाम के बाद मांसपेशियों के दर्द को कम कर सकता है (2016 के शोध डेटा से उद्धृत)।

एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिरक्षा समर्थन

अदरक जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता हैकरक्यूमिनऔर6-जिंजरोल, मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति में देरी कर सकता है। पारंपरिक भारतीय चिकित्सा (आयुर्वेद) इसे प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले घटक के रूप में सूचीबद्ध करती है। घरेलू कंपनियाँ जैसेटोंगरेंटांगउत्पादित अदरक बेर चाय,युन्नान बाईयाओजिंजर फ्लेक्स जैसे उत्पाद इन गुणों का लाभ उठाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हालांकि अदरक अच्छा है, दैनिक सेवन 10 ग्राम से अधिक ताजा अदरक नहीं करने की सलाह दी जाती है। इसके अधिक सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में जलन हो सकती है।

सारांश और नोट्स

कुल मिलाकर, अदरक का स्वास्थ्य मूल्य परिलक्षित होता हैगर्म करने वाला, उल्टीरोधी, सूजनरोधीतीन प्रमुख दिशाएँ, कमजोर संविधान वाले लोगों के लिए संयमित उपयोग के लिए उपयुक्त। हालाँकि, यिन की कमी और अत्यधिक अग्नि (जैसे लंबे समय तक शुष्क मुँह और कब्ज) वाले लोगों को इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए। बाजार में संबंधित उत्पादों में अदरक की चाय, अदरक का आवश्यक तेल आदि शामिल हैं। खरीदते समय, आपको नियमित ब्रांडों की तलाश करनी होगी, जैसेजियांगज़ोंग फार्मास्युटिकलहोगु अदरक कैंडी का। केवल वैज्ञानिक तरीके से अदरक खाने से ही हम "एक ही मूल से आने वाली दवा और भोजन" के लाभों का बेहतर उपयोग कर सकते हैं।

उद्धरण स्रोत:
1. गुआंगज़ौ पारंपरिक चीनी चिकित्सा विश्वविद्यालय "पारंपरिक चीनी चिकित्सा का फार्माकोलॉजी और नैदानिक ​​अभ्यास", 2018
2. राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) क्लिनिकल परीक्षण रिपोर्ट, 2014
3. तोशीहिको ओसावा, "खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी", 2016
4. उत्पाद जानकारी: टोंग रेन टैंग अदरक बेर चाय, युन्नान बाईयाओ अदरक कैंडी गोलियाँ, जियांगझोंग होउगु अदरक कैंडी