वसंत ऋतु में आहार संबंधी विचारों का अवलोकन

वसंत आहार को मौसमी विशेषताओं का अनुपालन करने की आवश्यकता है, ताकिजिगर को पोषण देता है और प्लीहा को मजबूत करता है, हल्का और गर्म करता हैमुख्य रूप से एक ही समय पर ध्यान देंहाइपोएलर्जेनिक, नमी हटाने वाला.इसे मुख्य रूप से चार पहलुओं में विभाजित किया गया है: पहला, विटामिन की पूर्ति के लिए अधिक ताजे फल और सब्जियां (जैसे पालक, चरवाहे का पर्स) खाएं; दूसरा, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उचित मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन (जैसे मछली, बीन्स) का सेवन करें;तीसरा, प्लीहा और पेट को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए कम चिकना, कच्चा और ठंडा भोजन खाएं;चौथा, शारीरिक गठन के अनुसार समायोजन करें। उदाहरण के लिए, यदि आपकी प्रकृति नम और गर्म है, तो आप गुलदाउदी चाय पी सकते हैं, और जिन लोगों को सर्दी है, उन्हें अदरक और खजूर खाना चाहिए। इसके अलावा, वसंत ऋतु में एलर्जी होने का खतरा होता है, इसलिए आपको समुद्री भोजन, आम और अन्य एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ खाते समय सावधान रहने की जरूरत है।

वसंत आहार का मूल: यकृत को पोषण देना और हल्का होना

पारंपरिक चीनी चिकित्सा का मानना है कि वसंत ऋतु हैकलेजे की लकड़ी का मौसम है, आहार पर आधारित होना चाहिएलीवर को शांत करें और क्यूई को नियंत्रित करेंफोकस के रूप में.अधिक हरी सब्जियाँ (जैसे अजवाइन, तून) खाने की सलाह दी जाती है, जो क्लोरोफिल और आहार फाइबर से भरपूर होती हैं और विषहरण में मदद करती हैं।साथ ही, आप लीवर को नरम करने और यिन को पोषण देने के लिए उचित रूप से मीठे और खट्टे खाद्य पदार्थ (जैसे नागफनी, नींबू) खा सकते हैं। लीवर की अत्यधिक आग को रोकने के लिए अत्यधिक मसालेदार भोजन (जैसे मिर्च मिर्च और सिचुआन पेपरकॉर्न) से बचें।तांग राजवंश के एक डॉक्टर सन सिमियाओ ने "कियानजिन प्रिस्क्रिप्शन" में उल्लेख किया है कि "वसंत के बहत्तर दिनों में, तिल्ली को पोषण देने के लिए अम्लता कम करें और मिठास बढ़ाएं।" उन्होंने सुझाव दिया कि वसंत ऋतु में कम अम्लता और अधिक मिठास, जैसे रतालू, लाल खजूर और अन्य मीठे खाद्य पदार्थ, तिल्ली और पेट में सामंजस्य बिठा सकते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और एलर्जी से बचाव के मुख्य बिंदु

वसंत ऋतु में जलवायु परिवर्तनशील होती है, जो आसानी से सर्दी या एलर्जी का कारण बन सकती है।आहार बढ़ाया जा सकता हैविटामिन सी से भरपूरफल और सब्जियाँ (जैसे संतरे, ब्रोकोली) औरजिंक से भरपूररोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए मेवे (जैसे अखरोट, बादाम)। एलर्जी से पीड़ित लोगों को आम एलर्जी जैसे झींगा और केकड़े और पराग से संबंधित खाद्य पदार्थों (जैसे शहद) से बचना चाहिए।"मटेरिया मेडिका का संग्रह" रिकॉर्ड करता है कि डेंडेलियन, हनीसकल, आदि में गर्मी दूर करने और विषहरण का प्रभाव होता है, और इन्हें चाय में बनाया जा सकता है। कुछ निर्माता जैसेटोंगरेंटांगउत्पादितगुलदाउदी और वुल्फबेरी चाय(सामग्री: हांग्जो सफेद गुलदाउदी, निंग्ज़िया वुल्फबेरी) वसंत में पीने के लिए उपयुक्त है, लेकिन शारीरिक फिटनेस पर ध्यान देना चाहिए।

तिल्ली की नमी को दूर करने और उसे मजबूत करने के लिए आहार रणनीतियाँ

वसंत ऋतु में दक्षिण में आर्द्रता भारी होती है, इसलिए आप अधिक खा सकते हैंनमी कम करने वाले तत्वजैसे कि जौ, एडज़ुकी बीन, या पोरिया, एट्रैक्टिलोड्स और अन्य औषधीय खाद्य पदार्थों (जैसे सिशेन काढ़ा) के साथ संयुक्त।उत्तरी शुष्क क्षेत्रों में,शुष्कता को मॉइस्चराइज़ करें और यिन को पोषण देंमुख्य रूप से, जैसे कि सफेद कवक सूप और नाशपाती सूप।नमी बढ़ाने के लिए अत्यधिक ठंडे पेय या मीठे खाद्य पदार्थों से बचें। आधुनिक पोषण सुझाव देता है कि आप वसंत ऋतु में उचित मात्रा में पूरक आहार ले सकते हैंप्रोबायोटिक्स(जैसे दही, किण्वित खाद्य पदार्थ) आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए।कुछ उत्पाद जैसेमेंगनिउ गुआनी दूधइसमें बीबी-12 प्रोबायोटिक्स शामिल हैं, लेकिन इसे व्यक्तिगत जरूरतों के आधार पर चुना जाना चाहिए।

सारांश और व्यावहारिक सुझाव

वसंत ऋतु में आहार संबंधी आवश्यकताएँसमय, स्थान और लोगों के अनुसारसमायोजन: मुख्य रूप से लीवर को पोषण दें, हल्के भोजन के साथ पूरक करें, और प्रतिरक्षा और एलर्जी-रोधी को ध्यान में रखें।दैनिक जीवन में, आप "तीन अधिक और तीन कम" का उल्लेख कर सकते हैं - अधिक फल और सब्जियां, अधिक साबुत अनाज, अधिक गर्म और टॉनिक; कम चिकना, कम कच्चा और ठंडा, और कम वसा। उदाहरण के लिए, आप नाश्ते के लिए उबले हुए रतालू के साथ बाजरा कद्दू दलिया, दोपहर के भोजन के लिए ठंडी पालक के साथ उबली हुई मछली और दोपहर की चाय के लिए गुलाब कीनू के छिलके वाली चाय चुन सकते हैं। विशेष शरीर या पुरानी बीमारियों वाले मरीजों को चिकित्सक से परामर्श लेने की सलाह दी जाती है। उद्धरण स्रोत:"हुआंग्डी नेइजिंग" के चार मौसमों में स्वास्थ्य संरक्षण का सिद्धांत,चीनी पोषण सोसायटी के "वसंत आहार दिशानिर्देश".