शरदकालीन आहार सावधानियों का अवलोकन

शरद ऋतु में जलवायु शुष्क होती है और दिन और रात के बीच तापमान का अंतर बहुत अधिक होता है, इसलिए आपको अपने आहार पर ध्यान देने की आवश्यकता है।मॉइस्चराइजिंग, वार्मिंग और संतुलनतीन सिद्धांत. सबसे पहले, आपको अधिक खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जो यिन को पोषण देते हैं और फेफड़ों को मॉइस्चराइज़ करते हैं, जैसे नाशपाती, सफेद कवक और लिली।दूसरे, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए लाल खजूर और रतालू जैसे गर्म खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाएँ।साथ ही अत्यधिक मसालेदार और जलन पैदा करने वाले भोजन से बचें।आहार संरचना की आवश्यकता हैस्पष्ट प्राथमिकताएँ: मुख्य रूप से मौसमी फलों और सब्जियों पर आधारित, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन द्वारा पूरक, और पाचन को बढ़ावा देने के लिए साबुत अनाज के साथ मिलाया जाता है। इसके अलावा, शरद ऋतु आसानी से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा पैदा कर सकती है, इसलिए आपको आहार स्वच्छता और नियमितता पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

शुष्कता को नम करना और फेफड़ों को पोषण देना: शरद ऋतु आहार का मूल

शरद ऋतु में शुष्कता का मौसम होता है, जो फेफड़ों के यिन को आसानी से नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए आप अधिक सफेद भोजन खा सकते हैं।उदाहरण के लिएसिडनीतरल पदार्थ पैदा करो और प्यास बुझाओ,कमल की जड़गर्मी दूर करें और प्लीहा को मजबूत करें,प्रियेआंतों को मॉइस्चराइज़ करना और रेचक ("द येलो एम्परर्स इंटरनल क्लासिक" में "शरद ऋतु और सर्दियों में यिन को पोषण देना" के सिद्धांत का हवाला देते हुए)।अनुशंसित व्यंजनों में रॉक शुगर के साथ पकाया हुआ नाशपाती और लिली और कमल के बीज का दलिया शामिल है। तले हुए और बारबेक्यू किए हुए खाद्य पदार्थों जैसे गर्म खाद्य पदार्थों से बचें।चाइनीज एकेडमी ऑफ चाइनीज मेडिकल साइंसेज प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर पानी पीने की सलाह देती है, जिसे गुलदाउदी और लुओ हान गुओ जैसे चाय के विकल्प के साथ जोड़ा जा सकता है।

वार्मिंग और कंडीशनिंग: शारीरिक फिटनेस में सुधार की कुंजी

जैसे-जैसे तापमान गिरता है, पूरकता धीरे-धीरे की जा सकती है।मटनइसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जो ठंडे शरीर वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।कद्दूश्वसन पथ की सुरक्षा के लिए विटामिन ए से भरपूर (डेटा के लिए नीचे दी गई तालिका देखें)। लेकिन कृपया ध्यान दें:

पेकिंग यूनियन मेडिकल कॉलेज अस्पताल का पोषण विभाग पुरानी बीमारियों वाले रोगियों को याद दिलाता है कि वे आँख बंद करके उच्च वसा और उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ लेने से बचें।

आहार संबंधी वर्जनाएँ और मिलान युक्तियाँ

शरद ऋतु में निम्नलिखित बातों पर विशेष ध्यान देना चाहिए:अदरक और लहसुन की अधिक मात्रा से परहेज करेंशरद ऋतु की शुष्कता को बढ़ाना,कच्चे और ठंडे समुद्री भोजन से बचेंप्लीहा और पेट को नुकसान.अनुशंसित जोड़ी: नाश्ते के लिए बादाम के साथ दलिया, दोपहर के भोजन के लिए उबली हुई मछली के साथ ब्राउन चावल, रात के खाने के लिए बाजरा और कद्दू दलिया।जाने-माने पोषण विशेषज्ञ फैन झिहोंग ने सुझाव दिया: "शरद ऋतु में, आंतों के वनस्पतियों को संतुलित करने में मदद के लिए दही और नट्टो जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों को उचित रूप से जोड़ा जा सकता है।"व्यावसायिक रूप से उपलब्ध उत्पाद जैसे मेंगनिउ प्योर योगर्ट और टोंगरेंटांग किउली क्रीम का उपयोग सहायक विकल्प के रूप में किया जा सकता है।

शरदकालीन आहार पर व्यापक सलाह

सामान्यतया, शरद ऋतु आहार का पालन करना चाहिए"तीन अधिक और तीन कम"सिद्धांत: अधिक नमी, अधिक गर्मी, अधिक साबुत अनाज;कम मसालेदार, कम चिकना, कम कच्चा और ठंडा। व्यक्तिगत संविधान के अनुसार समायोजन पर ध्यान दें।उदाहरण के लिए, यिन की कमी वाले लोग गधा-छिपा हुआ जिलेटिन (डोंग'ई गधा-छिपा जिलेटिन ब्रांड) जोड़ सकते हैं।नमी-गर्मी वाले लोगों के लिए, कोइक्स सीड वॉटर (शौक्वानझाई रेड बीन कोइक्स सीड टी) मिलाने की सलाह दी जाती है। "चीनी निवासियों के लिए आहार दिशानिर्देश" के आंकड़ों का हवाला देते हुए, आपको शरद ऋतु में हर दिन 300-500 ग्राम सब्जियां और 200-350 ग्राम फल सुनिश्चित करना चाहिए, और नियमित खाने का समय बनाए रखना चाहिए।

उद्धरण स्रोत:
1. "हुआंग्डी नेइजिंग" का स्वास्थ्य सिद्धांत
2. चाइना एकेडमी ऑफ चाइनीज मेडिकल साइंसेज का "शरद ऋतु में स्वास्थ्य संरक्षण पर श्वेत पत्र"
3. पेकिंग यूनियन मेडिकल कॉलेज अस्पताल के पोषण विभाग से नैदानिक डेटा
4. फैन झिहोंग की "द विजडम ऑफ ईटिंग" पुस्तकों की श्रृंखला
5. राष्ट्रीय स्वास्थ्य आयोग के "चीनी निवासियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश (2022)"