शरद ऋतु के लिए किस प्रकार का दलिया उपयुक्त है? आपके शरीर को स्वस्थ रखने और पेट को गर्म रखने के लिए मौसमी दलिया की सिफारिश की जाती है

शरद ऋतु में जलवायु शुष्क और ठंडी होती है, जो फेफड़ों को पोषण देने, शुष्कता को नम करने और प्लीहा और पेट को नियंत्रित करने के लिए एक महत्वपूर्ण अवधि है। दलिया एक आदर्श विकल्प है क्योंकि यह पचाने में आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है। यह लेख स्पष्ट रूप से तीन प्रकार के शरद ऋतु दलिया की सिफारिश करता है: मॉइस्चराइजिंग (जैसे लिली और सफेद कवक दलिया), वार्मिंग और टॉनिक (जैसे रतालू और लाल खजूर दलिया), और मौसमी सामग्री (जैसे कद्दू और बाजरा दलिया)। यह इसके कार्यों और विधियों के बारे में भी विस्तार से बताता है, और अंत में मेल खाने वाले सुझावों का सारांश प्रस्तुत करता है।

मॉइस्चराइजिंग दलिया: शरद ऋतु की शुष्कता से राहत के लिए पहली पसंद

शुष्क शरद ऋतु आसानी से फेफड़ों को नुकसान पहुंचा सकती है, इसलिए लिली और सफेद कवक दलिया एक क्लासिक मॉइस्चराइजिंग और सुखाने वाला संयोजन है। लिली में बलगम होता है, जो यिन को पोषण दे सकता है और फेफड़ों को मॉइस्चराइज़ कर सकता है। "मटेरिया मेडिका का संग्रह" "शरीर को टोन करने और क्यूई को फिर से भरने" के अपने प्रभाव को रिकॉर्ड करता है; ट्रेमेला प्लांट कोलाइड से समृद्ध है, जो त्वचा की लोच को बढ़ा सकता है। विधि: सूखे सफेद कवक को भिगोकर लिली और जैपोनिका चावल के साथ पकाएं। परोसने से पहले वुल्फबेरी डालें। दलिया के समान, सिडनी सिचुआन स्कैलप दलिया है, जो खांसी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मधुमेह रोगियों को अतिरिक्त चीनी कम करनी चाहिए।

गर्म और टॉनिक दलिया: प्लीहा और पेट की कार्यक्षमता को बढ़ाता है

जैसे ही तापमान गिरता है, रतालू और लाल खजूर का दलिया तिल्ली और पेट को धीरे से पोषण दे सकता है। रतालू में एमाइलेज और पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज होते हैं, जो पाचन और अवशोषण में मदद करते हैं; लाल खजूर चक्रीय एडेनोसिन मोनोफॉस्फेट से भरपूर होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकते हैं। मिंग राजवंश के "डाइटोथेरेप्यूटिक मटेरिया मेडिका" ने विशेष रूप से "कमी को ठीक करने और क्यूई को फिर से भरने" के लिए लाल खजूर की सिफारिश की। विधि: आयरन स्टिक रतालू को छीलकर टुकड़ों में काट लें, फिर इसे चिपचिपे चावल और लाल खजूर के साथ धीरे-धीरे तब तक पकाएं जब तक यह चिपचिपा न हो जाए। अनुशंसित चेस्टनट लीन मीट दलिया के समान, चेस्टनट में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 40% तक पहुंच जाती है, जो ऊर्जा पूरक के रूप में उपयुक्त है।

मौसमी सामग्री दलिया: मौसमी पोषण को अधिकतम करना

शरद ऋतु में काटा गया कद्दू दलिया बनाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है। कद्दू बाजरा दलिया बीटा-कैरोटीन (प्रति 100 ग्राम 890 माइक्रोग्राम) और आहार फाइबर से भरपूर है, जो श्लेष्म झिल्ली के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है। विधि: पुराने कद्दू को छीलें, भाप लें, दबा कर प्यूरी बना लें और बाजरे के साथ फूलने तक पकाएं. बीजिंग टोंगरेंटांग और अन्य दवा कंपनियों द्वारा उत्पादित "फाइव ग्रेन हेल्थ दलिया" में यह फॉर्मूला शामिल है।बैंगनी शकरकंद दलिया की भी सिफारिश की जाती है।बैंगनी शकरकंद की एंथोसायनिन सामग्री सामान्य शकरकंद की तुलना में तीन गुना है, और इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं।

सुझावों और सावधानियों का मिलान

शरद ऋतु में दलिया पीते समय, आप "सुबह इसे गर्म करें और शाम को इसे गीला करें" के सिद्धांत का पालन कर सकते हैं: नाश्ते के लिए गर्म दलिया जैसे रतालू दलिया, और रात के खाने के लिए सफेद कवक दलिया जैसे मॉइस्चराइजिंग दलिया चुनें। कमजोर शारीरिक संरचना वाले लोग अदरक के टुकड़े डाल सकते हैं; यिन की कमी और अत्यधिक अग्नि वाले लोग कमल के बीज दलिया के लिए उपयुक्त हैं। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध उत्पाद जैसे फैंग हुइचुंटैंग का "किउली पेस्ट" दलिया के साथ खाया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि क्रोनिक किडनी रोग के रोगियों को सोया दलिया के सेवन को नियंत्रित करने की आवश्यकता है, और गठिया के रोगियों को समुद्री भोजन दलिया से बचना चाहिए।

सामग्री उद्धरण स्रोत:
1. "मटेरिया मेडिका का संग्रह" ली शिज़ेन (मिंग राजवंश) ने लिली की प्रभावकारिता के बारे में रिकॉर्ड किया है
2. बीजिंग टोंग रेन टैंग का "फाइव ग्रेन हेल्थ पोरिज" उत्पाद फॉर्मूला
3. चीनी खाद्य संरचना तालिका (छठा संस्करण) कद्दू का पोषण संरचना डेटा
4. फैंग हुइचुंटांग "क्यूली क्रीम" का आधिकारिक उत्पाद विवरण