सर्दियों में किस प्रकार की चाय पीने के लिए उपयुक्त है?वार्म-अप और स्वास्थ्य-संरक्षण चाय गाइड

सर्दियाँ ठंडी और शुष्क होती हैं, इसलिए ठंड से बचने, शरीर को गर्म करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए गर्म चाय पीना उपयुक्त है।किण्वित चाय जैसे कि काली चाय, डार्क चाय और पकी पुएर चाय पहली पसंद हैं क्योंकि वे प्रकृति में हल्की होती हैं और चाय पॉलीफेनोल ऑक्साइड से भरपूर होती हैं, जो रक्त परिसंचरण को बढ़ावा दे सकती हैं;फूलों और फलों की चाय जैसे पुरानी सफेद चाय, ओस्मान्थस ऊलोंग आदि में मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होता है।इसके अलावा, अदरक की चाय, लाल खजूर की चाय और अन्य मिश्रित चाय भी सर्दियों में पीने के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन अधिक मात्रा से बचने के लिए इन्हें आपके शारीरिक संविधान के अनुसार चुना जाना चाहिए।

1. किण्वित चाय: सर्दियों में पेट को गर्म करने की मुख्य शक्ति

काली चाय (जैसे लैपसांग सोचोंग, कीमुन काली चाय) थियाफ्लेविन से भरपूर होती है, जो चयापचय को उत्तेजित कर सकती है;काली चाय (अनहुआ डार्क टी, लिउबाओ चाय) में फंगस कोरोनोइड होता है जो पाचन में मदद करता है।किण्वन के बाद युन्नान पुएर पकी चाय की प्रकृति मधुर होती है, और यह कीनू के छिलके के साथ पकाने के लिए उपयुक्त है।प्रति दिन 800 मिलीलीटर से अधिक नहीं पीने और खाली पेट पीने से बचने की सलाह दी जाती है। जाने-माने ब्रांड शामिल हैंदया पुएर चाय,फेंग ब्रांड काली चायरुको.

2. पुरानी चाय और फूल और फलों की चाय: सर्दियों में मॉइस्चराइजिंग के लिए विकल्प

3 साल से अधिक समय तक संग्रहीत पुरानी सफेद चाय (शॉ मेई, व्हाइट म्यू डैन) फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होती है।फ़ुज़ियान पिनपिनज़ियांग जैसे ब्रांड उत्पादों को प्रयोगात्मक रूप से श्वसन रक्षा को बढ़ाने के लिए सिद्ध किया गया है (डेटा स्रोत: फ़ुज़ियान कृषि और वानिकी विश्वविद्यालय 2018 अध्ययन)।ओस्मान्थस ऊलोंग चाय सर्दियों में सूखी खांसी को शांत कर सकती है, और ताइवान का वांग देचुआन टी हाउस विशेष रूप से अपनी सुगंध तकनीक के लिए प्रसिद्ध है। उच्च तापमान से फूलों और फलों की सुगंध को नष्ट होने से बचाने के लिए शराब बनाते समय पानी के तापमान को 85-90 डिग्री सेल्सियस पर नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है।

3. स्वास्थ्य-रक्षक चाय: सर्दी दूर करने वाली और क्यूई और रक्त की पूर्ति करने वाली

ब्राउन शुगर अदरक चाय के लिए, युन्नान छोटे हल्दी कच्चे माल, जैसे तियानफैंगजियन ब्रांड अदरक चाय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है;लाल खजूर और वुल्फबेरी चाय के लिए, झिंजियांग रूओकियांग लाल खजूर और निंग्ज़िया वुल्फबेरी की सिफारिश की जाती है।चाइनीज एकेडमी ऑफ चाइनीज मेडिकल साइंसेज रोजाना 200-300 मिलीलीटर पीने की सलाह देती है।इसके अधिक सेवन से रूखापन और गर्मी हो सकती है।आप ठंडी हवा के शुरुआती चरण में स्कैलियन व्हाइट टी (स्कैलियन व्हाइट + व्हाइट टी) पी सकते हैं, लेकिन यिन की कमी और अत्यधिक आग वाले लोगों में इसका उपयोग सावधानी के साथ करें।

सर्दियों में चाय पीते समय ध्यान देने योग्य बातें:

कुल मिलाकर, सर्दियों में चाय पीने को "तापमान और संयम" के सिद्धांत का पालन करना चाहिए। शरीर को जगाने के लिए सुबह काली चाय, पानी की पूर्ति के लिए दोपहर में सफेद चाय और पाचन में सहायता के लिए शाम को थोड़ी मात्रा में काली चाय पीने की सलाह दी जाती है। मधुमेह के रोगियों को लाल खजूर वाली चाय सावधानी से चुननी चाहिए और गैस्ट्रिक अल्सर वाले रोगियों को तेज़ चाय से बचना चाहिए। हालाँकि चाय अच्छी है, फिर भी सर्वोत्तम स्वास्थ्य प्रभाव प्राप्त करने के लिए इसे मध्यम व्यायाम और संतुलित आहार के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

डेटा स्रोत:
1. फ़ुज़ियान कृषि और वानिकी विश्वविद्यालय "सफेद चाय के स्वास्थ्य देखभाल प्रभावों पर अनुसंधान" (2018)
2. चाइना एकेडमी ऑफ चाइनीज मेडिकल साइंसेज का "सौर नियम और स्वास्थ्य संरक्षण गाइड" 2022 संस्करण
3. युन्नान कृषि विज्ञान अकादमी चाय अनुसंधान संस्थान "पुएर चाय किण्वन सूक्ष्मजीवों पर अनुसंधान"