सर्दियों में पीने के लिए कौन सा दलिया उपयुक्त है?शरीर को गर्म करने और पेट को पोषण देने के लिए दलिया की सलाह दी जाती है

सर्दियों में मौसम ठंडा होता है, इसलिए दलिया पीने से शरीर को गर्माहट भी मिलती है और पोषण भी मिलता है।यह लेख सर्दियों में उपभोग के लिए उपयुक्त कई दलिया की सिफारिश करता है, जिनमें शामिल हैंलाल खजूर और रतालू दलिया, कद्दू और बाजरा दलिया, मटन और मूली दलिया, काला चावल और लाल बीन दलियाआदि, क्रमशः खाद्य सामग्री, कार्यात्मक विशेषताओं और लागू समूहों की शुरूआत से शुरू होते हैं।सामग्री को पाँच भागों में विभाजित किया गया है: पहला पैराग्राफ सर्दियों में दलिया पीने के लाभों और अनुशंसित श्रेणियों की रूपरेखा देता है; दूसरे पैराग्राफ में लाल खजूर और रतालू दलिया के रक्त-संवर्द्धक और प्लीहा-वर्धक प्रभावों का विस्तार से विश्लेषण किया गया है; तीसरा पैराग्राफ कद्दू और बाजरा दलिया के पेट-पौष्टिक और नमीयुक्त प्रभावों का परिचय देता है;चौथा पैराग्राफ मटन और मूली दलिया के शीत-विकर्षक और गर्म प्रभावों की सिफारिश करता है; और अंत में सर्दियों में दलिया पीने के लिए सावधानियों और उपयुक्त सुझावों का सारांश दिया गया है।

लाल खजूर और रतालू दलिया: सर्दियों में रक्त को पोषण देने और तिल्ली को मजबूत करने के लिए पहली पसंद

लाल खजूर और रतालू को मिलाकर दलिया बनाना सर्दियों में एक उत्कृष्ट पौष्टिक संयोजन है।लाल खजूर आयरन और विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो रक्त परिसंचरण को बढ़ावा दे सकते हैं; रतालू में बलगम प्रोटीन और एमाइलेज होता है, जो पाचन और अवशोषण में मदद करता है।यह दलिया विशेष रूप से उपयुक्त हैअपर्याप्त क्यूई और रक्त, ठंडे हाथ और पैरबुजुर्गों और महिलाओं द्वारा मासिक धर्म के बाद सेवन करने पर प्रभाव बेहतर होता है।विधि सरल है: 100 ग्राम जपोनिका चावल, 200 ग्राम रतालू (टुकड़ों में कटा हुआ), और 10 लाल खजूर को नरम और सड़ने तक उबालें। आप स्वाद के अनुसार थोड़ी मात्रा में वुल्फबेरी मिला सकते हैं।पारंपरिक चीनी चिकित्सा क्लासिक "यिनशान झेंगयाओ" में दर्ज है कि यह दलिया "कमी और क्षति को पूरा कर सकता है, और क्यूई और रक्त को फिर से भर सकता है।"किंग राजवंश के आहार चिकित्सा विशेषज्ञ वांग शिक्सियनग ने भी सर्दियों में इसके स्वास्थ्य मूल्य की प्रशंसा की।

कद्दू और बाजरा दलिया: एक दिल को छू लेने वाला विकल्प जो कोमल होता है और पेट को पोषण देता है

पौष्टिक दलिया के पिछले परिचय को जारी रखते हुए, कद्दू बाजरा दलिया इसके लिए प्रसिद्ध हैपेट के लिए कोमल और पौष्टिकइसकी खूबियां इसे सर्दियों के नाश्ते के लिए पहली पसंद बनाती हैं।कद्दू बीटा-कैरोटीन और आहार फाइबर से भरपूर है, और बाजरा में विटामिन बी होता है। दोनों का संयोजन गैस्ट्रिक म्यूकोसा की रक्षा कर सकता है और सर्दियों में सूखापन से राहत दिला सकता है।के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैअपचयाठंडा पेटभीड़, यह बच्चों के शीतकालीन पूरक भोजन के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। इसे बनाते समय 500 ग्राम पुराना कद्दू और 150 ग्राम बाजरा का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।- कद्दू पक जाने के बाद इसे मैश कर लें और बाजरे के साथ पकाएं. आप मसाला बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में रॉक शुगर मिला सकते हैं।आधुनिक पोषण संबंधी शोध से पता चलता है कि इस दलिया में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, और मधुमेह रोगी भी इसे कम मात्रा में खा सकते हैं।

मटन और मूली दलिया: ठंड से बचने और शरीर को गर्म करने के लिए एक ऊर्जा दलिया

सर्दियों की भीषण ठंड की विशेषताओं को देखते हुए, मटन और मूली दलिया स्पष्ट हैउष्णतावर्धक, टॉनिक और शीत-विकर्षकप्रभावकारिता. मटन की प्रकृति गर्म होती है और इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और आयरन होता है;सफेद मूली मटन की गर्मी को बेअसर कर सकती है और पाचन को बढ़ावा दे सकती है।यह कमजोर शरीर वाले और अक्सर ठंड से डरने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।विशिष्ट विधि: 200 ग्राम मटन को ब्लांच करें और क्यूब्स में काट लें, फिर 150 ग्राम जैपोनिका चावल और 300 ग्राम सफेद मूली (टुकड़ों में कटी हुई) के साथ 2 घंटे तक धीरे-धीरे पकाएं। परोसने से पहले कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।युआन राजवंश के "यिनशान झेंगयाओ" ने रिकॉर्ड किया है कि "मटन दलिया कमी और थकान को पूरा कर सकता है, और क्यूई और रक्त को फिर से भर सकता है।"आधुनिक पोषण ने पुष्टि की है कि यह हीम आयरन से भरपूर है और सर्दियों में ठंडे हाथों और पैरों में सुधार पर इसका स्पष्ट प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यिन की कमी और अत्यधिक अग्नि वाले लोगों को थोड़ी मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए।

सर्दियों में दलिया पीने के लिए सावधानियां एवं सुझाव

ऊपर सुझाए गए चार दलिया उत्पादों के आधार पर, आपको सर्दियों में दलिया पीते समय सावधान रहने की जरूरत है।शारीरिक फिटनेसऔरखाने का समय: कद्दू और बाजरे का दलिया सुबह आसानी से पचने के लिए उपयुक्त है;रात के खाने के लिए पौष्टिक लाल खजूर और रतालू दलिया चुना जा सकता है; तापमान में भारी गिरावट होने पर मटन और मूली दलिया की सिफारिश की जाती है। साथ ही, कृपया ध्यान दें: 1) मधुमेह के रोगियों को अतिरिक्त चीनी पर नियंत्रण रखना चाहिए;2) उच्च यूरिक एसिड वाले लोगों को समुद्री भोजन दलिया सावधानी से खाना चाहिए;3) संतुलित पोषण सुनिश्चित करने के लिए दलिया को प्रोटीन और सब्जियों के साथ मिलाया जाना चाहिए। प्रसिद्ध दलिया ब्रांड जैसेवान चाई पियरखाने के लिए तैयार स्वास्थ्यवर्धक दलिया श्रृंखला,क्वेकरतत्काल दलिया एक सुविधाजनक विकल्प है, लेकिन घर का बना दलिया ताज़ा और अधिक नियंत्रणीय है। चाइनीज न्यूट्रिशन सोसाइटी की सलाह है कि सर्दियों में सप्ताह में 3-4 बार विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक दलिया की व्यवस्था की जाए।

सन्दर्भ:
1. युआन राजवंश में हू सिहुई द्वारा लिखित "यिनशान झेंगयाओ", पारंपरिक चीनी चिकित्सा प्राचीन पुस्तकें प्रकाशन गृह द्वारा प्रकाशित
2. किंग राजवंश में वांग शिक्सियोंग द्वारा लिखित "सुइक्सीजू डाइट स्पेक्ट्रम", पीपुल्स मेडिकल पब्लिशिंग हाउस
3. चीनी पोषण सोसायटी के "चीनी निवासियों के लिए आहार दिशानिर्देश (2022)"
4. वांचाई पियर आधिकारिक वेबसाइट उत्पाद जानकारी (स्वस्थ दलिया श्रृंखला)
5. क्वेकर फूड्स आधिकारिक उत्पाद डेटा (तत्काल दलिया)